水浴法巧克力戚风蛋糕

作者： 乌云奶盖

6寸圆模，自用，仅做记录

用料

• 鸡蛋 3个大鸡蛋
• 低筋面粉 42克
• 可可粉 12克
• 细砂糖 30克
• 色拉油 25克
• 柠檬汁 6克
• 牛奶 65克

水浴法巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤盘放水，160度预热

步骤 2

油，可可粉，小火（65度）加热，搅拌至如图。

步骤 3

关火，加面粉，搅拌至如图。

步骤 4

加牛奶，蛋黄，搅拌至如图。

步骤 5

蛋白，分三次加糖，打发至如图。

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步骤 6

步骤 6

面糊，蛋白霜，翻拌。

步骤 7

盖上锡箔纸150度烤1个小时，再掀开锡箔纸150度烤20分钟

菜谱创建时间：2020-09-07 13:18:28