配料依次入油锅，翻炒几下，盛出备用。
热锅凉油，鸡蛋炒两下，放入泡好沥好水的米粉，大火翻炒。
如上图
米粉炒到微软，倒入配料，加入一勺咖喱酱，继续翻炒。（把配料里炒出来的水分倒掉）
起锅，可以放点味精或者芝麻增加香味。这里不喜欢咖喱的也可以换成适量生抽调味~味道也不错。