焦糖司康饼

作者： 一一描

韩国最近超火的焦糖司康饼 自己在家复制了一下 居然有意外的惊喜 外层的焦糖酥酥脆脆 里面的司康外酥里糯 夹着酸酸甜甜的蔓越莓 一定要试看看哦～

用料

• 低筋粉 400克
• 酵母 4克
• 黄油 110克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 120克
• 蔓越莓干 适量
• 焦糖
• 细砂糖 100克
• 小苏打 4克

焦糖司康饼的做法步骤

步骤 1

低筋粉过筛之后，把冷冻的黄油切成小块，用刮板切成小颗粒

步骤 2

牛奶加入酵母混合均匀，倒入鸡蛋、牛奶，细砂糖压拌成团

步骤 3

把蔓越莓切碎加入，用刮板整形成圆形，盖上保鲜膜静置发酵至40-60分钟左右

步骤 4

发酵好的面团，均匀切成小块，烤箱越热上下火200度，烤制20分钟左右，表面上色即可

步骤 5

细砂糖小火加热至焦糖色，倒入小苏打一直搅拌一直搅拌成顺滑的状态

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步骤 6

步骤 6

用勺子直接到在司康上面，等冷却，

步骤 7

不怎么甜的司康，搭配焦糖，完美搭配！！！

步骤 8

一定要动手做起来！

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

菜谱创建时间：2020-09-07 08:25:51