低糖低卡的Q弹姜汁糕

作者： Meixin

因为想吃，买又怕买的太甜，自己动手做吧，耗时1小时

用料

• 木薯粉 280克
• 玉米粉 40克
• 粘米粉 40克
• 水 600毫升
• 奶粉 25克
• 姜汁 适量
• 代糖（木糖醇） 110克（喜欢甜的可以增加至150克）
• 红糖 50克

低糖低卡的Q弹姜汁糕的做法步骤

步骤 1

调成2份粉浆

步骤 2

粉浆1 木薯粉140g 粘米粉20g 玉米粉20g 木糖醇代糖80g（100g） 奶粉25g 水300ml 姜汁 适量（放自己可接受的程度） 以上全部放一起混合，因为代糖是细砂糖，所以不需要煮水溶解，直接混合至无颗粒液体即可。

步骤 3

粉浆2 木薯粉140g 粘米粉20g 玉米粉20g 木糖醇代糖30g（50g） 红糖50g 水300ml 150ml混合除红糖以外的材料直至无可颗粒，150ml煮开融化红糖成红糖水，待红糖水转为温热即可倒入搅匀。

步骤 4

蒸锅烧开水，热水下锅蒸。粉浆1平均分成3份，粉浆2平均分为4份，第一层为粉浆2，第二层为粉浆1，每层蒸3分钟，蒸到变粉浆变色即可加另外一层继续蒸，以此类推，最后一层蒸25分钟。如果模具不是不粘的，建议先涂一层油

步骤 5

待完全冷却才能切，不然，会让你怀疑人生的

菜谱创建时间：2020-09-07 00:41:19