红烧草鱼（野生草鱼干）

作者： 太阳烹小鲜

管仲说“王以民为天，民以食为天“ 老子说“治大国若烹小鲜”，最近因为疫情，正好有时间不带户外活动，以前都在外面堂吃，现在疫情期间尽量少出去，就在家捣鼓美食，随便分享快乐给大家，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海喜欢周末运动，或想国内长线户外徒步，可以找我们“太阳伙伴户外”公众平台。

用料

• 草鱼干 1半条
• 青椒 3个
• 小米椒 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 盐 3克

红烧草鱼（野生草鱼干）的做法步骤

步骤 1

老妈牌野生炒鱼干，用水浸泡一个小时。

步骤 2

泡鱼干的同时加工配料。

步骤 3

起锅烧油，油烧到6成热，放入小米椒葱姜蒜，炒一分钟，然后将鱼块也放同时放入，中火炒3分钟。

步骤 4

加入青椒，生抽，盐，转大火加水。

步骤 5

大火煮8分钟起锅，一到纯正家乡味的红烧鱼块做好了。

菜谱创建时间：2020-09-06 17:10:07