绿豆糕

作者： 柚子-Yoki

用料

• 绿豆 250克
• 玉米油 40克
• 黄油 40克
• 麦芽糖 50克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 10克
• 抹茶粉 2克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆浸泡5-6小时，浸泡好的绿豆蒸一个小时

步骤 2

蒸好的绿豆过筛至细腻，我用的是研磨杯，家里没有破壁机，研磨后过筛，锅中加入油，将过筛得绿豆泥倒入锅中

步骤 3

炒制半干，加入麦芽糖和白砂糖至融合（加入麦芽糖后绿豆颜色会变深），炒至如图完全吸收

步骤 4

放入模具，30-35不等

步骤 5

开吃啦，甜而不腻，入口即化

菜谱创建时间：2020-09-06 15:36:44