【好吃到舔手指的鸡翅/一烤两菜】【蜜汁黑椒蒜茸烤鸡翅】⚪️【烤蔬菜】

作者： Bunny_戎

这周六和小伙伴相约剧本杀～ 那就带点吃的过去吧！ ps：第一次做这个导致时间预估不准 蔬菜没熟，就留在家里投食了Tim同学 🔺此方子纯属个人记录，大家酌情参考资料 🔹因为是给7个小伙伴准备的，分量较大请自行删减 🔸参考配料成分即可，腌制配料分量可根据自己喜好进行调整 ▫️烤制时间根据各家烤箱不同性能，请自行进行调整并勤观察。大致烤制时间【鸡翅190-210度/30-45分钟】【配菜210度/60-80分钟】

用料

• #腌制鸡翅部分#
• 鸡翅中 1000g
• 独蒜（蒜瓣） 3个（5-6瓣）
• 生抽 5勺
• 白砂糖 1勺
• 孜然 1勺
• 蜂蜜 3勺
• 老抽 1勺
• 橄榄油 2勺
• 百里香碎叶 些许（个人口味）
• 牛至叶碎 些许（个人口味）
• 花椒油 些许（个人口味）
• 柠檬/青柠🍋 1个
• #配菜部分#
• 小土豆 1000g
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1/4个
• 蒜瓣（不剥皮） 4-6瓣（看个人）
• 可自行增加配菜 口菇/小番茄等
• 盐 些许
• 百里香碎叶 些许
• 牛至叶碎叶 些许
• 孜然 些许
• 橄榄油 2-3勺（混合时可均匀包裹配菜）
• #刷鸡翅酱#
• 黄油 20-30g
• 蜂蜜 3勺
• 橄榄油 少许
• #出盘后撒表面#
• 黑胡椒 少许
• 白芝麻 少许
• 柠檬/青柠 1个

【好吃到舔手指的鸡翅/一烤两菜】【蜜汁黑椒蒜茸烤鸡翅】⚪️【烤蔬菜】的做法步骤

步骤 1

1️⃣鸡翅解冻，用纸巾擦干表面水分。前后各划两刀

步骤 2

想要更入味的话，那牙签再扎几下

步骤 3

擦干后没有多余的水分，此时开始准备调料

步骤 4

2️⃣准备腌制鸡翅部分所以材料，将蒜切碎后一起放入鸡翅盆中

步骤 5

如此图

步骤 6

3️⃣将柠檬皮黄色部分削掉一些，切碎，一起拌入鸡翅。柠檬挤出汁，将挤出汁后的柠檬一起放入鸡翅中腌制

步骤 7

4️⃣给鸡翅马杀鸡，酱调料混合均匀并揉进鸡里～之后放入冰箱腌制5小时以上

步骤 8

5️⃣烤制前开始准备配菜，配菜切块后+所有配料混合均匀放入烤盘中

步骤 9

6️⃣将腌制好的鸡翅放在烤配菜盘上方

步骤 10

可以将腌制酱里的蒜抹在鸡翅上

步骤 11

7️⃣进烤箱鸡翅放中层，烤盘下层。首先190度30分钟一起考；30分钟后将刷酱均匀的刷在鸡翅上和配菜上；随后调整为210度15分钟（此时如果烤箱功率较小可以把鸡翅移到上层，但是需注意不要烤过头）

步骤 12

8️⃣香喷喷的鸡翅就可以出炉啦！撒上芝麻和黑胡椒，在放上切好的青柠～吃之前挤上去～简直太清爽啦🥰

步骤 13

9️⃣鸡翅取出后配菜稍微翻一下继续在烤箱里烘烤，时间多延长20分钟。并将烤盘移至中层。最后用筷子插一下萝卜/土豆，软软的就OK啦！出盘后可根据个人口味再加些黑胡椒或者盐之类的～ #加了橄榄油和盐烤后的蒜炒鸡好吃～爱吃酸的小伙伴可以多加点哦！#

【好吃到舔手指的鸡翅/一烤两菜】【蜜汁黑椒蒜茸烤鸡翅】⚪️【烤蔬菜】的小贴士

每一家的烤箱温度都不一样，设置好时间后最终阶段记得勤观察。以免烤过头～ 如果需要带给小伙伴一起吃，可先烤配菜。因为用时较长！

菜谱创建时间：2020-09-06 11:42:33