一人份的紫菜鸡蛋汤（小白教程）

作者： 晖莹酱

写给完全不会的小白。 夏天常常想喝点菜汤，想了下，又要材料简单，又要快手，这个紫菜鸡蛋汤就很合适了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 紫菜 一小张（看下面图片）
• 水 一碗（我的是稍大的面碗）
• 炸蒜末 一点点🤏可有可无
• 料酒 1小勺
• 盐 1小勺

一人份的紫菜鸡蛋汤（小白教程）的做法步骤

步骤 1

准备一碗水，平底锅里烧开，然后倒出来。这样顺便热好了锅。 鸡蛋加入料酒和盐，打散备用。

步骤 2

热锅下油，转小火。油的份量刚好盖过锅底就可以了，防止粘锅用的。

步骤 3

倒入鸡蛋液，摊匀。把锅拿起来抖一抖就可以匀了。

步骤 4

中小火加热至鸡蛋液大部分都结块了。这里用电磁炉的功率是600w。

步骤 5

用筷子搅碎。

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步骤 6

步骤 6

加入前面准备的开水，稍微大火，加热至水沸腾，熄火。

步骤 7

材料中提到的蒜末，有的话加一点点会更香。

步骤 8

准备好紫菜和蒜末，把滚烫的鸡蛋汤直接倒入碗里，紫菜就会熟了。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2020-09-06 10:58:49