牛肉洗净切薄片用调味料腌制15-30分钟备用。
热油锅爆香蒜瓣和彩椒/辣椒。
加入西兰花一起煸炒，喜欢软点的口感就加少许水加盖焖一下，加入少许盐和鸡精调味后出锅装盘。（西兰花只需稍微调味，因为一会要浇上牛肉的酱汁）
加少许油大火爆炒牛肉变色，加入少许水勾芡即可。
把牛肉均匀浇在西兰花上就搞定啦。