鲜银耳，买回来不要洗。直接带包装保存。没有包装的找保鲜袋装也行，一个袋子里装一朵。
直接放冰箱冷冻室，不要放冷藏。
随吃随拿，送冷冻室拿出来之后冷水洗干净，就开始用了。煮汤也好，炒菜也行。
鲜银耳不用洗，直接放冰箱冷冻，放半年没有问题。吃的时候冷水洗干净不用泡发就可以用了。 如果是干银耳，直接阴凉干燥处密封保存。吃的时候提前泡发。