黄芪枸杞丁公鱼汤（又名花身鸡鱼）

作者： fannyw_w

这道汤的做法不知道其他沿海地区有没有相同的，广东阳江这边就是经常会煮给小朋友喝，有汤有鱼，一鱼两吃，提高免疫力又好吃，大人老人小孩都合适😋，大家可以试试看哦！

用料

• 丁公鱼（花身鸡鱼） 4条
• 黄芪 30克
• 枸杞 30粒
• 姜片 2片
• 猪腱肉 100克
• 盐 3克
• 花生油 5克

黄芪枸杞丁公鱼汤（又名花身鸡鱼）的做法步骤

步骤 1

先准备好食材 鱼清理好鱼鳞和内脏后，用少许盐腌制片刻，黄芪剪开后用温水浸泡半小时，枸杞洗干净用开水浸泡5分钟备用

步骤 2

锅里水煮开后放入黄芪，煮大概15分钟至半个小时左右，视乎你是多大的火，大火15分钟，中火半个小时，小火就一个小时吧

步骤 3

黄芪煮好后，放入姜片和猪腱肉继续煮5分钟

步骤 4

汤底煮好后，放入丁公鱼，进行调味，放盐和花生油

步骤 5

调好味就可以把提前浸泡好的枸杞放进去，关火，大功告成！

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步骤 6

步骤 6

美味的养生鱼汤就做好咯！可以开始享用咯！

黄芪枸杞丁公鱼汤（又名花身鸡鱼）的小贴士

1.鱼可以先煎一下再煮汤，也可以像我这样做，我是觉得这样比较适合小孩，少煎就能少用油，健康点 2.我们这边无论做什么鱼都喜欢烹饪前用薄盐稍微把鱼腌一下，这样鱼的肉质会被改变，特别是深海的鱼，会更细嫩鲜美！

菜谱创建时间：2020-09-05 22:12:59