胡萝卜溶豆（无糖版）

作者： 橙橙MaMa

经过几次的尝试后，一次比一次更加好了，也喜欢上的撸豆豆，我做的是没有糖的，根据自家宝宝操作

用料

• 胡萝卜泥 46克
• 蛋白 2个
• 奶粉 28克
• 玉米淀粉 14克
• 柠檬汁 少许

胡萝卜溶豆（无糖版）的做法步骤

步骤 1

食材准备，胡萝卜提前蒸熟用料理机打成泥，打细腻一点，蛋白分离后可以先放冰箱冷冻起来，然后操作胡萝卜糊部分

步骤 2

在过筛一次

步骤 3

过筛后直接放玉米淀粉碗里

步骤 4

倒入奶粉

步骤 5

翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

然后在一次过筛，防止有颗粒

步骤 7

取出蛋白，这时候蛋白冻得有点冰渣了，滴入几滴柠檬汁，没有柠檬汁也可以用白醋代替，打发蛋白是烤箱提前预热，用100度预热

步骤 8

将蛋白打发到提起打蛋器是有坚挺的小尖角，蛋白是很细腻的状态，虽然有阻力但是也不能打过了，

步骤 9

取三分之一蛋白霜加入到胡萝卜糊中，用翻拌手法翻拌均匀，切记搅拌避免消泡

步骤 10

翻拌均匀后倒入剩余的蛋白霜中，依旧用翻拌手法翻拌均匀

步骤 11

然后装入裱花袋中，没有消泡的蛋糊依旧是有型有尖勾的

步骤 12

装进去也不会自动下来

步骤 13

垂直开始挤豆豆，挤好以后放入烤箱100度烤制60分钟，具体时间长短根据自家烤箱调制，

步骤 14

入口即化的溶豆出炉啦，放凉后密封保存

步骤 15

颜色好看

步骤 16

一口一个健康安全

胡萝卜溶豆（无糖版）的小贴士

溶豆的成功与否，奶粉的选择，不要选择消泡奶粉，蛋白霜的打发，不能打发过时，出现小尖角的状态也需要观察，

菜谱创建时间：2020-09-05 21:13:08