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成功拯救面团断筋
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作者:
紫瑶君
一不小心,吐司面团打过头,那个着急吖,毕竟材料很贵,也浪费吖 之前也出现过这种情况,做成餐包,可是难看也难吃,索性丢给田里的鸡吃 前天也出现这种情况,面团又断筋,赶紧看了下厨房、抖音,真好,还有办法补救,消化一番,效果很好,现在分享给大家
用料
揉过头断筋面团(里面已有黄油和奶油等)
350克
吐司粉
300克
酵母
2克
牛奶
165克
白糖
40克
盐
2克
成功拯救面团断筋的做法步骤
步骤 1
以上材料用厨师机揉15分钟左右
步骤 2
大致出膜即可
步骤 3
一次发酵,整形
步骤 4
放入烤箱中,放一碗热水,可以很好帮助发酵
步骤 5
发至两倍多,上下火155度烤35分钟
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步骤 6
步骤 6
这是几个月前的失败品
步骤 7
失败品
菜谱创建时间:2020-09-05 17:02:30
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