香菇肉末烧卖

作者： 奇丽果

经常买避风塘的烧卖吃，感觉小贵，而且一口就没了～看到好多人自己做，所以休息日也来做，根据自己的喜好配料

用料

• 香菇 朵
• 圆糯米 克
• 饺子皮 张
• 胡萝卜 勺
• 洋葱 勺
• 肉末
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 玉米粒
• 糖，盐

香菇肉末烧卖的做法步骤

步骤 1

做好准备工作，肉末偏瘦，干香菇泡好切丁，胡萝卜，洋葱切小丁，玉米粒焯熟，生抽老抽料酒蚝油混合好，加少许盐糖，尝下要偏咸

步骤 2

糯米泡一小时，蒸熟，米饭不要烂

步骤 3

锅里加少许油，放入洋葱末炒，炒到香味出来并稍有水出来

步骤 4

洋葱放边上，放入肉末继续炒，将肉末炒熟

步骤 5

肉末熟后放入香菇，胡萝卜，玉米粒，加入混合好的料汁一起炒，不用加水，直到全部熟，尝尝味道应该偏咸

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步骤 6

步骤 6

把熟糯米拌入拌匀备用，根据口味可适当调整，偏淡加盐

步骤 7

饺子皮四周用擀面杖擀薄

步骤 8

放入拌好的馅，饺子皮四周沾上水

步骤 9

四周捏褶子，差不多九个褶子

步骤 10

收口即可

步骤 11

放在蒸锅里

步骤 12

水开后蒸六分钟左右，饺子皮全部变透明

步骤 13

趁热吃～吃不完，等凉了放在速冻里

香菇肉末烧卖的小贴士

烧卖主要是糯米，里面加自己喜欢的配料，豌豆啥的，也可以加点椒盐粉，反正随意

菜谱创建时间：2020-09-05 12:12:53