肉包子

作者： 潮汕girl

记录第一次做包子，白白胖胖的肉🥩包子，味道不错。

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 糖 3克
• 温水 130克
• 猪肉 200克
• 香葱 50克
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 芝麻油 适量
• 白糖 3克

肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母和糖加温水搅拌融化，分几次倒入面粉里，用筷子🥢搅成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发，我是晚上做好，直接放冰箱发酵的。第二天早上再拿出来回温排气。

步骤 2

揉成一条，分成6个均匀的小剂子，擀成小饼，包入肉馅，捏褶子。

步骤 3

冷水上锅二次醒发10分钟🕰，开火蒸15分钟🕰，关火🔥焖5分钟就可以吃了。

步骤 4

白白胖胖的肉🥩包子，很大个，超级香，一口气吃了两个，配上一杯豆浆，开启🔛元气满满的一天。

肉包子的小贴士

对于上班族没时间，放冰箱隔夜冷藏发酵，第二天起来弄，很节省时间，超级方便。

菜谱创建时间：2020-09-05 11:29:44