黑胡椒牛肉饭

作者： 飞儿67

偶尔会有偷懒不想做菜的时候，但不好好做饭食欲就会差很多，吃得少很快又饿，然后塞一堆小零食，吃完满满的罪恶感。 这款牛肉饭超快手简单，口感非常好，再加个色拉，健康营养😊。 原方来自MASA。 我用一般中餐喝汤的勺计量，以下调味料都是按瓷汤勺计量哦。

用料

• 肥牛肉片 160克
• 清酒 4勺
• 味淋 2勺
• 糖 1/2勺
• 酱油 2勺
• 蒜泥 一瓣磨泥
• 黑胡椒 适量
• 小葱 切丁
• 黄油 5-10克
• 冷冻玉米 一大勺
• 米饭 一碗

黑胡椒牛肉饭的做法步骤

步骤 1

肥牛肉片+蒜泥+清酒+味淋+糖+酱油腌制30分钟；葱切小丁备用；

步骤 2

锅中加入黄油融化抹匀，保持中小火；

步骤 3

米饭先装在碗中抹平，倒扣入锅中，

步骤 4

把腌制好的牛肉围着米饭一圈，腌制的汤汁尽量不要弄到锅里，宁少勿多，不够还可以另外加汤汁；

步骤 5

再放入玉米粒，切好的葱丁。 MASA说饭店里直接放在铁板上，但这个程度就直接上桌了，客人边吃边拌，根据自己需要看是否添加汤汁。 我自己吃就直接在锅中把它炒匀，炒到米饭有点焦焦脆脆的感觉，非常香。

步骤 6

撒上黑胡椒粉，可以开动啦。

黑胡椒牛肉饭的小贴士

1、汤汁一定不要多加，不然米饭烂烂的，口感不好； 2、米饭最好干一点，更容易有焦脆感。

菜谱创建时间：2020-09-05 11:29:37