超市买的鸡胗，洗净切片
上次用剩的烧烤酱，喜欢什么酱就用什么酱，家常菜，随意发挥，空间很大
加入料酒，生姜粉（家里生姜用完了，用生姜粉代替）生抽，上图烧烤酱，胡椒粉腌制大约几时分钟，入味儿就行
葱蒜切，家里生姜没了，有生姜就切片
青红椒切丝，胡萝卜切丝，没有可不放，我是喜欢配色五颜六色好看（不知是不是买到变种椒，切开辣味差点没把我一口气呛过去）
锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡胗爆炒几分钟，依次放入胡萝卜，青红椒，放入老抽一丢丢调个色，生抽，白糖（冰糖）随意，醋爆炒出锅（咸度可以了就没放盐）
爆炒熟出锅，开吃，任务完成！
大火爆炒，鸡胗先下锅炒，保证最后出锅熟了即可