包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）

作者： 晒秧秧

用料

• 牛肉馅 1斤
• 包菜/莲花菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 面包屑 适量
• 番茄沙司（不是番茄酱） 1罐 （400-450克）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 大蒜粉 适量
• 姜粉 适量
• 红甜椒粉 适量
• 丁香粉 适量
• 欧芹碎 适量
• 砂糖 适量

包菜煨牛肉丸（一口锅，无油）的做法步骤

步骤 1

将莲花菜/包菜洗净撕碎；在锅中加入一小碗水，烧开后放入包菜，盖锅小火煮十分钟左右；期间开盖翻动几次以免糊锅 个头大的包菜就用半颗…

步骤 2

将牛肉馅中加入适量盐、胡椒、大蒜粉、姜粉、欧芹碎、面包屑、鸡蛋、两茶匙红甜椒粉、一丁点儿丁香粉和两汤勺番茄沙司；用手抓匀 番茄沙司是罐装的tomato sauce，或者用罐装番茄碎 (crushed tomato)。不要用蘸薯条吃的番茄酱(ketchup)!！

步骤 3

将搅好的牛肉馅用手团成几个肉丸，轻轻放在包菜上

步骤 4

在番茄沙司中混入适量盐、糖、和胡椒粉，倒在肉丸和包菜上；如果喜辣可以加少许干辣椒末；大火烧开后转小火，盖上锅盖煨80-90分钟；每15-20分钟轻轻翻动一下，避免糊锅

步骤 5

品尝后根据个人口味加入盐和胡椒调味即可出锅

菜谱创建时间：2020-09-05 11:02:38