香蕉用擀面杖捣碎，加入到燕麦粉中。我这里燕麦用咖啡研磨器打成粉了，用整片的燕麦也可以的
将香蕉泥和燕麦粉混合均匀
在蛋挞模具中薄薄的涂一层燕麦香蕉糊，稍微压紧实一点。之后放入烤箱180度烤10分钟定型。我这里用的空气炸锅，5分钟左右即可。
烤挞皮的过程中来准备挞液，除了蜜红豆之外的所有食材加入食物搅拌机中，茅屋奶酪的水分要尽量沥干。食材完全不用软化/过筛，就是这么方便~
搅拌机打至挞液均匀即可
挞壳中先放入蜜红豆，同样的水分记得要沥干。蜜红豆可以买市售的，也可以自己在家煮之后用代糖来糖渍，这样可以近一步减少糖份的摄入
之后倒入挞液，8-9分满即可，放入预热好200C的烤箱，烤10-15分钟表面上色即可。我这里用的空气炸锅，200C 5分钟+180C 3分钟。
之后就完成了，做好后冷藏保存。吃之前可以微波炉加热个30s，挞馅就有爆浆的状态~
再放一张成品图~内馅是抹茶的苦搭配蜜豆的甜还有芝士的奶香，外面的挞皮刚烤好也是脆脆的，有淡淡的香蕉香甜，真的是好吃满足还健康的一道小甜品啊~
1. 奶油奶酪和茅屋奶酪的比例可以自己选择，我这次用了18g奶油奶酪+27克茅屋芝士的量。奶油奶酪越多奶香味和丝滑程度越高，但是热量和脂肪含量也是相对的会更高 2.烤箱的温度大家要根据自家烤箱脾气来掌握，如果烤不出颜色可以适当增加烤箱温度（230C左右），也可以移到烤箱最上层开炙烤模式上色。用空气炸锅的话上色效果会好很多，但是挞壳容易烤糊，要经常查看