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巴斯克芝士蛋糕

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作者: 好吧好吧147
麦田初语的配方,原方用的低筋面粉,我改成玉米淀粉了。记录一下,方便自己找方子。6寸模具。

用料

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱220度预热。看了好多配方,kiri奶酪出镜率较高,所以我也用了这款。

步骤 2

奶酪隔水融化,加入糖。用打蛋器打至顺滑。

步骤 3

鸡蛋分次加入,打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

再加入第二个鸡蛋,继续搅拌均匀。

步骤 5

再分三次加入淡奶油,继续搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

加入玉米淀粉,搅拌均匀后,过筛一次。最后状态是流动的面糊糊,没有颗粒。

步骤 7

倒入铺好油纸的6寸模具。入烤箱,上下管220度,25分钟。

步骤 8

烤至表面焦色,出炉。

步骤 9

冰箱冷藏4小时后开吃。

步骤 10

喜欢芝士的小伙伴可以试试。

步骤 11

一定要冷藏后吃,风味独特。

菜谱创建时间:2020-09-04 23:40:43
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