营养丰富的天然绿色食品·菠菜戚风蛋糕·奶油水果蛋糕

作者： 欧韵金岸

菠菜营养丰富，颜色碧绿，时令水果新鲜味美，搭配鸡蛋牛奶做一款果蔬主题裱花蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 30克
• 菠菜汁 20克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 40克
• 淡奶油 300克
• 水果适量
• 抹茶粉适量（裱花）
• 草莓粉适量（裱花）
• 白砂糖 30克（打发奶油）
• 朗姆酒 适量

营养丰富的天然绿色食品·菠菜戚风蛋糕·奶油水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

完美分离蛋黄蛋清

步骤 2

洗干净的菠菜用开水烫一下捞出榨汁

步骤 3

把牛奶、玉米油、菠菜汁放在一起用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

面粉、淀粉过筛后分三次加入菠菜糊中翻拌均匀

步骤 5

放上鸡蛋黄搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

面糊做好待用

步骤 7

打发蛋清：白糖分三次加入到蛋清中用电动打蛋器打发到如图状态；预热烤箱150度

步骤 8

把打发好的蛋清分三次加入到面糊中翻拌均匀

步骤 9

倒入模具，震出气泡入烤箱

步骤 10

上下火150度烤40分钟

步骤 11

出炉倒扣脱模，分成三片

步骤 12

水果随意

步骤 13

把朗姆酒放入淡奶油中，白糖分三次加入到淡奶油中打发到如图状态。把打发好的淡奶油分三分，一份抹面用，一份加入抹茶粉搅拌均匀装入裱花袋，一份加入草莓粉搅拌均匀装入裱花袋

步骤 14

裱花：放一片蛋糕，抹一层奶油，放一层水果，如此反复，最后抹面，裱花。

步骤 15

切

步骤 16

做两杯冷饮

菜谱创建时间：2020-09-04 22:19:01