我家新宠——紫苏干贝酱

作者： 慧手慧心

浸泡了三个月的独蒜，太咸。就想着怎么能不浪费。就加进了酱里，没想口味出奇好。有喜欢的可以试试。这款酱有紫苏的香味、有干贝的鲜、有腌独蒜的脆。特别的美味百搭。

用料

• 干贝 50粒
• 紫苏 300克
• 独头蒜 15个
• 植物油 180克
• 蚝油 2勺

我家新宠——紫苏干贝酱的做法步骤

步骤 1

紫苏洗净晒半干。

步骤 2

干贝浸泡后和腌好的独蒜用料理机打成蓉。

步骤 3

紫苏也打成碎。

步骤 4

起油锅。

步骤 5

先倒入干贝和蒜蓉翻炒。再倒入紫苏翻炒。加入蚝油调味。因为我用的是腌制过的独蒜，有一定咸味。所以调料就加的少。

步骤 6

装瓶。冷藏保存。

步骤 7

拌面拌饭都极美味

步骤 8

这就是我用酱油浸泡了三个月的独蒜。用这款蒜头做的酱没有了蒜的辛辣，能吃出蒜的香味和腌制过的脆感。独蒜的水份和鲜度比普通的蒜头好。

菜谱创建时间：2020-09-04 22:00:51