准备食材 如材料表 排骨没拍 1 将买回来的排骨 用水泡一会 然后 用水焯一下 熟了之后用冷水过一下 2.把锅烧干加入少许油 加入冰糖 八角 蒜 姜 将配料炒香 3将排骨水控干 倒进锅里
加入生抽老抽 如果炒了冰糖上色的话 可以少放老抽 炒个一到两分钟左右加入能盖过土豆或者排骨的水 盖上盖子 焖二十分钟左右 我喜欢土豆烂一点所以我就会久一点
在快出锅前五分钟加蘑菇