麻辣鸭翅

作者： snow风

用料

• 鸭翅 500克
• 桂皮 2块
• 八角 1个
• 花椒 5克
• 干辣椒 2个
• 香叶 2片
• 生抽 30克
• 老抽 30克
• 冰糖 30克
• 料酒 50克
• 水 200克
• 姜 2片+6片

麻辣鸭翅的做法步骤

步骤 1

加水没过鸭翅 2片姜 以8分钟/80度/反转小勺 焯水

步骤 2

冲洗下鸭翅 沥干 放入主锅 加入所有配料 和200克水 30分钟/100度/反转小勺

步骤 3

拿掉量杯 最后以10分钟/V/反转小勺收汁

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2020-09-04 18:50:32