芋头和紫薯都去皮切块，水开后上锅，大火蒸熟，大约20-25分钟。 如果想做图上这4种颜色的，芋头和紫薯需要分两个盘子，防止串色。 （我紫薯整只蒸的，蒸了有35分钟，切小块蒸会熟得快一点）
（步骤图忘记拍了，发个成品顶替一下） 蒸熟以后，紫薯和芋头，趁热用勺子压碎。（如果有搅拌机或破壁机，压碎这步可省略） 然后开始称重，配出四种颜色需要的量： ① 白色 芋头150克+牛奶55克+代糖8克 ② 淡淡淡紫色 芋头130克+牛奶55克+代糖8克+紫薯20克 ③ 淡紫色 芋头90克+牛奶55克+代糖8克+紫薯60克 ④ 深紫色 芋头30克+牛奶55克+代糖8克+紫薯120克 如果不做渐变色的话，直接把两者混合就可以了。 有条件的，按①→④的顺序开始做，分别倒入搅拌机/破壁机，搅打顺滑就完成了。 没条件的，跟着我，用打蛋器或者勺子，疯狂搅拌顺滑。然后！最重要的！过筛！就是把酱倒在筛子上，用勺子捻，这样筛子背后刮出来的芋泥酱会非常顺滑细腻~（我不会告诉你现在打字的手是颤抖的）
然后，四色芋泥酱就做好啦~剩下的你就自己发挥吧，涂面包，做夹馅，搞艺术……
涂了面包，做了芋泥鲜奶 芋泥酱还有好多吃法，等你来发掘~