【低卡甜品】又一个400卡紫米红豆酸奶肉松罐子/盒子蛋糕

作者： 大头酱

大概是生理期快到了，对甜食和碳水的渴望快压制不住了~用松饼做罐子蛋糕真的又快手又好吃呀

用料

• 紫米 生重25g
• 展艺低糖蜜红豆 30g
• 自制希腊酸奶 我用的200克脱脂牛奶做的
• 自制无糖无油鸡肉松 适量，点缀的
• 以下是松饼胚用料 （刚刚好三个圆圆）
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20克
• 德运脱脂牛奶 10克
• 赤藓糖醇 7克

【低卡甜品】又一个400卡紫米红豆酸奶肉松罐子/盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

紫米先煮好，我是用电饭煲一次煮多些，然后装到保鲜盒子里冷冻保存哒~要用的时候微波炉叮3分钟就行啦

步骤 2

酸奶提前做好过滤掉乳清，就是浓稠的希腊酸奶啦

步骤 3

蜜红豆用的这种，我觉得有点甜了

步骤 4

混合希腊酸奶和蜜豆备用

步骤 5

做松饼啦！！！一个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将10克牛奶与蛋黄混合，加入低粉搅拌均匀。蛋清加代糖打发到盆子倒过来不会掉落。先取三分一蛋清与蛋黄糊混合，再将其倒入剩下的蛋清中，切拌，不要让蛋清消泡了！！！！消泡就不膨松了，例如上图下面那块。 然后用不粘平底锅，挖一勺铺圆，开小火，可以洒几滴水在锅里，盖盖子焖一分钟左右，翻面，不盖盖子一分钟左右，剩下面糊亦是如此，一共做出三块，（建议同时煎，因为放久了也容易消泡，例如上图下面那块）

步骤 6

组装环节到啦！！！一层松饼，一层紫米，一层蜜豆酸奶，如此重复，最后留点酸奶铺最上面，然后在酸奶上洒满肉松，完成！！！

步骤 7

其实吧热量大概大概是400多，因为自制鸡肉松热量很低~而且量很少~而希腊酸奶吧，还滤出了不少乳清，应该没有辣么多大卡~

步骤 8

喜欢！！！！口感丰富又不冲突正是这种罐子/盒子蛋糕的精妙所在啊！！！

【低卡甜品】又一个400卡紫米红豆酸奶肉松罐子/盒子蛋糕的小贴士

松饼可用蛋糕体代替，松饼量小快手比较适合一人食哈~

菜谱创建时间：2020-09-04 16:15:30