调汁：耗油、生抽、老抽、水，按1：2：1：2的比例调好，放入一点糖拌匀，备用。 （老抽主要为了调色，根据你自己老抽的情况，半勺一勺都行。水是为了稀释咸味，如果汁太咸就多放些水；如果味道淡就少放些水，根据自己用的调味品的味道来调。）
圆生菜撕小片，洗净。水烧开，放几滴油，把生菜焯一下。 （滴几滴油，为了生菜颜色更绿。 生菜也可以不撕这么碎，我是因为孩子吃，撕碎便于咀嚼。）
蒜切末，热锅凉油，炒出香味，倒入挑好的汁，滚一会儿。 （蒜稍微多些，把蒜香炒出来。我图片上是因为家里没存货了，蒜有些少了）
关火，把滚好的汤汁倒入控干水的生菜盘里。