榨菜入主锅，3秒速度5.5速度切碎，加入肉末和葱花以及所有馅的原材料和佐料，设置30秒钟，反转2.5混合均匀以后把肉馅取出来。
主锅清洗干净以后放入水油皮的原材料，设置7分30秒钟，揉面模式，把油皮和出手套膜，这一步决定了后面包的过程中是否容易开裂。所以和到位。然后把和好的油皮取出来覆盖保鲜膜，把油酥原材料放入主锅，30秒速度4混合均匀。
没来的及拍制作过程，18到20克油皮包入12克油酥，擀开2次牛舌状，就和做蛋黄酥一样，擀开以后包肉馅，烤箱预热180度，上下火，烤25到30分钟即可。