将土豆改为直径0.5-1cm小丁，洋葱切小块。鸡腿肉切直径1cm肉丁或选用速冻鸡腿肉丁。将蘑菇洗净，去蒂，切薄片。
煮锅加入清水1300ml左右，加入鸡腿肉丁和鸡汤口味浓汤宝半个煮制10分钟。煮好后将鸡肉捞出备用，鸡汤定容至1320ml备用。
炒锅洗净擦干水分，冷锅加入黄油和洋葱小片。开中火翻炒至洋葱质地柔软色泽透明。
转小火，将面粉加入锅中，快速搅匀面糊，炒至面糊颜色金黄。
关火，将1320ml鸡汤少量多次加入面糊中。每次加入鸡汤后搅拌均匀无面糊块后再加入下一次鸡汤。
转中火，烧开后加入蘑菇、鸡肉丁、土豆丁、玉米粒、百里香，放入6g盐、2g黑胡椒粉（碎）、1g白胡椒粉调味。
将火调至汤面持续有泡冒出即可。炖煮约30分钟。
加入牛奶、稀奶油搅拌均匀。小火炖煮10分钟。
试吃后可加入少许盐、糖调整口味。口味合适即可出锅。
可直接食用，也可搭配酥香的现烤佐餐面包或其他西式餐点一同享用。用来泡饭或烩饭亦有一番风味。 推荐使用量杯和厨房秤以精准控制配比。恰当比例的面粉、黄油、牛奶、奶油、鸡汤会使汤的口感更加适口。 将鸡汤加入黄油面糊稀释时一定要少量多次，一次性加入太多鸡汤会导致搅拌不均匀从而出现面块。 整个煮制过程中应注意勤搅动，防止面粉成分沉底从而糊底。 糖的作用是进一步凸显咸鲜风味，以尝不出甜味为宜。 百里香是西餐中常用的香草，具有特殊的香料风味，加入可增添浓郁的欧式风情。如不喜可酌减用量。