新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干

作者： 郭妈厨房

鄙人小白！记录食谱只为自用！不喜勿喷哈！

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 45克
• 盐 1克
• 淡奶油 10克
• 杏仁粉 40克
• 鸡蛋 1个

新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，能戳动即可！千万别软化过度了哈，要不然烤的时候会水油分离哒！

步骤 2

黄油里加入糖粉，翻拌均匀

步骤 3

打发黄油至发白

步骤 4

加入蛋黄（只要蛋黄哈！蛋白不用～）淡奶油，电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

加入杏仁粉翻拌按压均匀细腻。

展开全部

步骤 6

步骤 6

分3次筛入低筋粉，翻拌按压均匀细腻。

步骤 7

用直的那种裱花嘴，面糊加入裱花袋，开挤！（体力活哈！）同时预热烤箱上下火至180度。

步骤 8

放入烤箱，180度10分钟左右，底部稍黄，下方放入一冷烤盘，改上火160度，10分钟左右出炉，凉凉！齐活儿！（全过程要时时观察烤制状态哈(∂ω∂)每个烤箱脾气不同～别烤糊了！）

菜谱创建时间：2020-09-03 21:41:01