红烧猪蹄

作者： 陆壹拾柒

最近爱上了啃猪蹄 然后体重也跟着飙升了好几斤

用料

• 猪蹄 800g
• 老抽 1勺
• 八角 4个
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 1勺
• 桂皮 2块
• 香叶 6片
• 姜 8片
• 葱 小半根
• 干辣椒 6个
• 胡椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 白寇 4个
• 草果 2个
• 醋 1勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净后 简单的焯个水 沥干水分待用

步骤 2

锅里放油 油热后放入切好的葱姜蒜干辣椒 花椒下去扁出香味

步骤 3

放入猪蹄 下去翻炒个两分钟

步骤 4

加入料酒 老抽 生抽 醋 盐 五香粉 白胡椒粉 八角 香叶等调料调味 并根据自己的口味放入适量的冰糖

步骤 5

加入冷水 浸过锅内的猪蹄为宜

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步骤 6

步骤 6

大火煮开后 换小火慢炖40分钟后 用筷子能顺利戳动就算好了 开大火收汁 加入一勺鸡精 翻炒均匀后即可

菜谱创建时间：2020-09-03 20:12:18