咸蛋黄酥饼干

作者： 月亮的眉毛

用料

• 油皮
• 低粉 115克
• 猪油 25克
• 水 62克
• 白糖 15克
• 油酥
• 低粉 50克
• 猪油 25克
• 咸蛋黄 4个

咸蛋黄酥饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

水油皮食材揉成团，盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 3

蛋黄碾碎成沫，加入猪油，砂糖搅拌均匀揉成光面团，装入塑料袋。

步骤 4

擀成长方形移入冷藏待用。

步骤 5

油皮擀成大于油酥的长方形，包入之前待用的油酥，擀开三折叠，擀开继续三折叠，大概三四次。

步骤 6

最后擀成4毫米厚的面片，用模具按压出饼干。

步骤 7

摆入烤盘，用叉子扎眼，撒上砂糖颗粒。

步骤 8

180度预热烤箱，放入饼干转上下火165度25分钟左右。烤箱根据自己品牌酌情调整。

步骤 9

香、酥、脆！

菜谱创建时间：2020-09-03 15:55:31