芝士曲奇饼干（简单到不知道说什么好，新手友好）

作者： 瑞甜桐

简单又好吃 而且咸甜口，完全不会腻！！特别特别香！

用料

• 低筋面粉 180克-190克
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 1个（小一点）
• 盐 4克
• 芝士 80g

芝士曲奇饼干（简单到不知道说什么好，新手友好）的做法步骤

步骤 1

如果是用有盐的黄油，配方中的盐就减少一点，无盐的就是4g的量。 黄油要软化到用手可以按下去的状态。 就直接把盐和糖粉，黄油放一起。细颗粒的白砂糖也可以。这款饼干操作性很随意，特别适合我这样随性的人。我用的是粉盐

步骤 2

先用刮刀拌匀一下，不然糖打发到到处都是。当然不拌匀也可以。

步骤 3

电动打蛋器打发到膨胀即可。

步骤 4

再把鸡蛋加进去打发到羽毛状态就可以。 其实偷懒就随便打发一下就可以了！！ 鸡蛋要放到室温，直接冷藏室拿出来的容易让黄油凝固起来！记得提前放出来哦。

步骤 5

筛入低粉

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步骤 6

步骤 6

切拌，或者直接上手都可以！！ 加入芝士碎拌匀。

步骤 7

包在保鲜膜里整形，或者用模具都可以。看你怎么顺手怎么弄。记得团紧一点就好了，不然切的时候容易散开。

步骤 8

整形好放冰箱冷冻一下好切。厚度切均匀一点。

步骤 9

风炉165度，烤15分钟。 就按照你们平常烤曲奇的温度和时间来就可以了，最好就是守着，看到芝士变色其实就可以了。

步骤 10

吃起来吧！！

菜谱创建时间：2020-09-03 15:11:42