奥利奥咸奶油蛋糕（吉利丁加固奶油）

作者： smhilu

没有转台，拿电饭煲转的 记录一下250ml雀巢淡奶油打发的配方用量。加吉利丁加固奶油。

用料

• 细砂糖 15克
• 盐 0.8克
• 淡奶油 250克
• 奥利奥饼干 5块
• 六寸戚风 1个
• 吉利丁 2g

奥利奥咸奶油蛋糕（吉利丁加固奶油）的做法步骤

步骤 1

1.奥利奥刮掉中间夹心，打碎。 2.吉利丁用冰水泡软。 3.煮热水，取30g奶油加入泡软的吉利丁隔热水加热至融化就行。（看到吉利丁融化了就离热水，放一边放凉）

步骤 2

4.奶油隔冰水，加入糖、盐，打发至6分发，加入放凉的吉利丁奶油混合液，然后放奥利奥碎，低速打发到需要的状态。

奥利奥咸奶油蛋糕（吉利丁加固奶油）的小贴士

雀巢淡奶油很容易化，而且在夏天三十多度的天气，所以加了吉利丁。 我们家不爱吃奶油。250g奶油对于我家来说已经有多了……

菜谱创建时间：2020-09-03 12:15:58