只需四个步骤就能在家做出的美味果酱get√

作者： 神厨小鸟

自己在家做的果酱有哪些优势呢？ 控制糖量，营养健康√ 果肉丰富，颗粒饱满√ 迁移运用，各种口味√ 大罐储存，实现果酱自由√ 这么简单方便的操作大家赶紧学起来吧～零翻车零失误哦😬

用料

• 菠萝 1个
• 白砂糖 200克
• 冰糖 50克
• 柠檬 1个

只需四个步骤就能在家做出的美味果酱get√的做法步骤

步骤 1

菠萝切块，小部分切成较小的颗粒（后面需要用做果酱里的果肉）。大小快的比例大概如图所示。

步骤 2

较大的菠萝扔进搅拌机搅拌，然后在搅拌好的菠萝汁里加入一百克白砂糖。搅拌后倒进锅里开中火。

步骤 3

火开后撇去面上的浮沫，转小火继续熬煮。期间加入白砂糖和冰糖，果汁较为粘稠后加入菠萝小块，继续小火。

步骤 4

挤入柠檬汁，继续煮！

步骤 5

（大概这个样子）

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步骤 6

步骤 6

完成！

只需四个步骤就能在家做出的美味果酱get√的小贴士

1.加入 白砂糖不止是为了增甜，更重要的是保存果酱。一般情况下糖分含量越高，果酱越不容易变质。 2.注意时不时的搅拌以防止锅底焦化。 3. 加入柠檬汁一方面是给果酱增加一些酸味，丰富味觉层次，另一方面是使果酱颜色更好看。（看上面过程图可以观察出效果） 4. 存放果酱的罐子一定要真空，不能有多余水分和空气。

菜谱创建时间：2020-09-03 12:12:12