超美味的红烧鲫鱼
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红烧鲫鱼，口味香辣可口，营养价值丰富，具有增强抗病能力、明目益智、促进消化、美容抗皱等功效，冬季吃最佳。
是我从小到大吃过最多的一道菜，这一次往里面加了毛豆，雪菜，味道更好了一点。我真的太爱这道菜了，我筷子都没舍得停下来。
超美味的红烧鲫鱼的做法步骤
步骤 1
鲫鱼洗干净，正反面各划三刀，盐抹鱼身，倒入料酒，鱼肚里放两根葱段，三片生姜，腌渍15分钟。
步骤 2
准备辅料：切葱花，香菜切碎，红椒圈，毛豆，蒜瓣。锅内倒油（稍微多点），热后放剩下的生姜片，放入鲫鱼中火煎，两分钟后翻身煎，放郫县豆瓣酱，黄豆酱再煎两分钟。
步骤 3
倒入开水过鱼身。放老抽，酱油，毛豆，雪菜，蒜瓣，中火煮12分钟，如果有鱼子可以稍微再久一点。
步骤 4
放红椒圈，白糖准备出锅，放香菜碎增加一点香味。（答应我这是灵魂，一定要加。）
菜谱创建时间：2020-09-03 12:10:39