迷幻星空冰皮月饼

作者： maggiezzzl

用预拌粉(新良易小培)做的。很简单，但嚼劲不足。时间够的话建议还是自己做月饼皮。 时间不够，只用了红豆馅，可以换其他的或做流心的

用料

• 有色面皮部分
• 预拌粉 70克
• 蝶豆花 7克
• 沸水 110克
• 白色面皮部分
• 预拌粉 70克
• 沸水 65克
• 馅
• 低糖红豆沙(顺南金装) 50克左右

迷幻星空冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

110克水+蝶豆花，煮出颜色备用

步骤 2

准备2份70克的预拌粉

步骤 3

70克粉+65克沸水 拌匀 70克粉+65克蝶豆花水 拌匀

步骤 4

白色55克+蓝色50克 混合 白色70克+蓝色25克 混合 白色5克+蓝色56克 混合 其实可以自己调整，混成3种颜色就行

步骤 5

压扁叠成条状

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步骤 6

步骤 6

平均切成10分，注意不要破坏颜色分层

步骤 7

压扁包上馅。馅大小可以自己调整

步骤 8

捏紧，收口收好朝下，放进月饼模具。搞定

菜谱创建时间：2020-09-03 11:12:24