芝士椰皇流心月饼

作者： 艾倾烘焙

在港式奶黄流心月饼中，奶黄馅是有用到椰浆的。所以口感上，还不错。 碳灰色饼皮搭配黄色奶黄馅，颜色还挺好看的。 中间是芝士流心，也挺好吃的，不腻人。 这款月饼，总体来说。味道非常不错的。

用料

• A：芝士流心馅
• 牛奶 20g
• 奶油 10g
• 糖 5g
• 芝士片 5g
• 起沙咸蛋黄 20g
• 奶粉 3g

芝士椰皇流心月饼的做法步骤

步骤 1

A:准备原材料，如图所示

步骤 2

将牛奶和淡奶油，糖，加热。放芝士片。等芝士片融化后，加入其他材料，搅拌均匀后过滤备用。

步骤 3

将流心馅倒入模具中，放冰箱冷冻。

步骤 4

B:准备原材料，如图所示

步骤 5

炒馅步骤，参考金沙流心月饼。

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步骤 6

步骤 6

C:准备原材料，如图所示，粉类需过筛。

步骤 7

饼丝步骤，参考金沙流心月饼。

步骤 8

成品图

芝士椰皇流心月饼的小贴士

①制作步骤，请参考金沙流心月饼 ②有仔细看的甜粉们，应该有注意到。将木糖醇代替普通的蔗糖，（虽然贵，但咱客户，吃的放心，不是么） ③还是那句话，师傅领进门，修行看个人。不懂得，可以留言。

菜谱创建时间：2020-09-03 06:03:48