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古早蛋糕~水浴法

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作者: 徐新萍
简单易学,绵软细腻,入口即化的古早蛋糕🎂,送给侄孙的开学礼物。

用料

古早蛋糕~水浴法的做法步骤

步骤 1

准备所需的材料:蛋4个、牛奶40克、椰子油40克、糖40克、低粉40克……

步骤 2

以上1⃣️材料、用70度热椰子油拌匀加入2⃣️材料、后蛋法拌成蛋黄糊备用。预热烤箱上下火150/70分钟。

步骤 3

将3⃣️材料打发成蛋白霜,成功的蛋白霜~呈小弯勾状

步骤 4

成功的蛋白霜~反过来倒立不滑落的。

步骤 5

取1/3蛋白霜入蛋黄糊抄底翻拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

再将翻拌均匀的蛋黄糊倒入2/3蛋白霜里抄底翻拌均匀至细腻光滑的蛋糕糊。

步骤 7

翻拌均匀的蛋糕糊倒入6寸模具里。

步骤 8

震出气泡

步骤 9

模具底部裹上保鲜袋,放入烤箱最底层有水的烤盘里,上下火150/50分钟。满屋飘香、金灿灿的古早蛋糕🎂出炉咯!

步骤 10

成品😄。绵软细腻、入口即化的古早蛋糕超级好次哟!快行动起来吧!

古早蛋糕~水浴法的小贴士

绵软细腻、入口即化、满屋飘香的古早蛋糕出炉咯!送给侄孙开学的礼物👏。

菜谱创建时间:2020-09-02 23:12:42
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