韩式泡菜香肠披萨

作者： 梅之小榭

最近女儿一直在看韩国综艺，做了各种韩国菜，泡菜炒饭辣年糕部队锅啥的，今天又琢磨出了一个泡菜披萨😂还挺好吃

用料

• 🍕软饼底
• 高筋粉 150克
• 白砂糖 18克
• 酵母 2克
• 奶粉 5克
• 披萨草叶 1勺
• 盐 3克
• 全蛋液 10克
• 水 90克
• 黄油 18克
• 🥫辣番茄披萨酱
• 黄油
• 洋葱
• 番茄
• 韩国辣酱
• 番茄酱
• 白砂糖
• 香油
• 生抽
• 🥩配菜
• 泡菜
• 香肠
• 青椒
• 玉米粒
• 马苏里拉芝士碎

韩式泡菜香肠披萨的做法步骤

步骤 1

先来做辣披萨酱，洋葱切丁，番茄切丁，韩国辣酱、番茄酱、白砂糖、香油、一点点生抽调成酱料

步骤 2

锅里融化一块黄油，放入洋葱炒香

步骤 3

再放入番茄

步骤 4

炒软烂

步骤 5

倒入酱料

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步骤 6

步骤 6

小火翻炒

步骤 7

炒到酱汁浓稠

步骤 8

饼底的材料放入打面桶（除了黄油），开4档2分钟，7档2分钟

步骤 9

加室温软化的黄油，开4档2分钟 7档2分钟

步骤 10

能拉膜

步骤 11

面团收圆，发酵1小时

步骤 12

发酵好的面团

步骤 13

揉面排气，包保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 14

擀成面饼

步骤 15

烤盘里刷点油，放入面饼，盖保鲜膜入冰箱冷藏松弛10分钟

步骤 16

准备配菜，香肠切片

步骤 17

青椒切丝

步骤 18

我买的切件泡菜，就不用再剪了，但要攥干汁水

步骤 19

新鲜玉米粒用水煮熟

步骤 20

饼底用叉子戳洞，抹酱料

步骤 21

撒点马苏里拉芝士

步骤 22

放香肠

步骤 23

放泡菜

步骤 24

撒玉米粒

步骤 25

撒青椒

步骤 26

撒芝士

步骤 27

入空气炸锅180度烤15分钟

步骤 28

完成✅ 这款饼底是非常软的 像软欧一样的饼底

步骤 29

⚠️这里再附上脆饼底披萨的方子，烤出来脆脆的，也很好吃： 高筋面粉150克，酵母2克，黄油20克，盐和糖少许，温水80克 1⃣️所有材料混合后用厨师机揉大约15分钟 2⃣️面团放冰箱冷藏发酵一晚，早上起来直接做 3⃣️面团擀薄，排气，放入披萨盘中，用叉子在底部扎好小眼，再放冰箱冷藏10分钟左右 4⃣️铺上配菜

菜谱创建时间：2020-09-02 22:18:16