轻乳酪蛋糕

作者： 萧萧怎么都吃不胖略略略

配方量可做一个四寸圆形

用料

• 奶油奶酪 33克
• 牛奶 15克
• 淡奶油 8克
• 黄油 12克
• 低筋面粉 5克
• 玉米淀粉 5克
• 蛋黄 15克
• 天然香草香精 适量
• 蛋白 30克
• 砂糖 18克
• 柠檬汁 0.7克

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，牛奶淡奶油黄油隔水融化，分次加入搅拌均匀。

步骤 2

筛入粉类搅拌均匀再加入蛋黄拌匀

步骤 3

加入适量香草精搅拌均匀后过筛

步骤 4

蛋白里加入柠檬汁和糖打发至湿性发泡与蛋黄面糊混匀

步骤 5

放入模具水浴法150度50分钟

菜谱创建时间：2020-09-02 21:38:30