鳳梨雞🍍🐔

作者： Awes0meJ4m3s

在UK上學時期經常吃的一道中餐館的菜。酸甜可口。除了熱量高以外沒啥缺點。 而且造型比較好看。我這次做的🍍買的偏小所以做出來的容器不大。 建議超市買dole的鳳梨。那個普遍個頭🉑️。

用料

• 鳳梨 1個
• 去骨雞大腿 2隻
• 料酒 4勺
• 玉米澱粉 100克
• 麵粉 100克
• 鹽 1茶匙
• 雞蛋清 2个
• 小蘇打 2勺
• 生抽 3勺
• 耗油 2勺
• 蜂蜜 5勺
• 青椒 1个
• 洋蔥 半個
• 白胡椒粉 適量
• 番茄醬 適量

鳳梨雞🍍🐔的做法步骤

步骤 1

雞大腿去骨切小塊。放進容器裡加料酒。蛋清。生抽。鹽。耗油。白胡椒粉。攪拌均勻。放入冰箱冷藏2小時。 鳳梨對半切開。先用刀勾出輪廓。再用勺子把鳳梨的果肉挖出來做成鳳梨🐔這道菜的容器。 取出🐔肉以後放玉米澱粉。小蘇打。高筋麵粉攪拌均勻。 熱鍋加寬油炸至金黃。

步骤 2

全部撈出來以後把油燒熱在炸一邊。然後撈到帶有廚房紙的容器裡控油。 熱鍋。只放少量花生油。加入剛切好的洋蔥絲和青椒塊。

步骤 3

加入番茄醬。蜂蜜。少量鹽。做成這道菜的sauce。番茄醬和蜂蜜的比例大約在4:1。 放入剛炸好的🐔塊放入。在把剛用剩下的半個🍍切塊扔進鍋裡。 炒到🐔塊均勻的掛上了剛做的sauce就🉑️了。 出鍋。放入剛剛哇好的🍍容器裡。 又香又甜 顏值賊高的 鳳梨雞 就完成啦。

鳳梨雞🍍🐔的小贴士

加小蘇打是為了讓炸出來🐔肉更蓬鬆。

菜谱创建时间：2020-09-02 16:32:07