空心发面饼

作者： 七冰洁

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 160克
• 碱面 约0.5克

空心发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉 酵母 水放入和面盆中

步骤 2

和成面团 盖上盖子放在温暖处发酵

步骤 3

待面团发酵至1.5到2倍大时 面团就发酵好了

步骤 4

案板上撒点干粉 准备整理面团

步骤 5

放入碱面 把它揉到面团里揉均匀 加点碱面 会突出饼的麦香味

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步骤 6

步骤 6

揉好后 搓长条 准备分剂子

步骤 7

分成剂子

步骤 8

给剂子揉揉 整成圆形 然后擀成小圆饼

步骤 9

擀成饼后 放在锅排上 上面盖上湿布 再发酵一会儿

步骤 10

发酵到这种程度 大约十几二十分钟

步骤 11

开始烙它

步骤 12

烙到两面金黄 烙的过程中要火小一点 别外面糊了 里面不熟

步骤 13

发面空心饼做好啦 夹着我们炒的菜 美味

菜谱创建时间：2020-09-02 16:28:24