白灼虾的做法，水开，放葱姜后，放活虾入锅，虾完全变红倒入料酒，可适当加少许盐少许糖。水开煮5分钟，浸泡一会后盛出。
烤架摆虾，有个小窍门，如果每只虾占烤架两行，一头用虾枪卡住，无论多大多小的虾，都不会掉下来哦！
看了很多方子，也试验过多次，200度一小时，大点儿的虾还是不够干。 中小个建议200度一小时，180度20分钟。个头大的可以再延长烤制时间。
个人比较喜欢干一些的，有嚼劲儿的，牙口不好可以适当缩短烤制时间哈。