混合材料一,搅拌均匀,揉匀,放入冰箱冷藏(12-17小时) 一般我晚上和好面,第二天下午做
拿出冷藏后的面团,加入盐,我用面包机揉一个程序30分钟,然后再加入酵母,揉一个程序,最后加入黄油再揉一个程序~ 也可以不加黄油
面包机揉出的面团,我的是出不了手套膜,但做欧包足够了,然后我就放面包机里发酵
发酵的时候可以做馅料 蔓越莓奶酪:蔓越莓提前泡软,擦干水份,奶油奶酪微波炉叮一下,稍微融化点,加入蔓越莓,可以加点糖粉,也可不加,搅拌均匀
发酵好的面团拿出来整形,包入馅料,再次放烤箱二发,我的烤箱没有发酵功能,就放碗开水在烤箱里 大约40分钟,撒粉割包 烤箱温度200℃,烤20分钟 看着上色程度,大约10分钟后盖上锡纸 等着面包出炉吧~
出锅~满满的馅料!