锅内放水，加料酒一勺，葱一段，姜两片，烧开。
开锅后下鱼丸，鱼丸浮起后加白菜。
加入白菜三分钟左右，放豆腐，豆腐切片。 然后加调料：1/3勺美极鲜，1/3勺白糖，鸡精适量，盐适量，香油几滴。 出锅后撒少许胡椒粉。 OK√。