准备新鲜黄牛肉
先切成小块
反着纹理切,这一步很重要,不然咬不动
放姜,胡椒粉,蚝油,酱油腌制入味
加入红薯粉和花生油拌匀,锁住水分
准备好配菜
先炒蒜苔,炒熟,放盐入味
加入大蒜,红辣椒炒匀
加入炒好的牛肉混合,放点料酒,鸡精就可以出锅