冬瓜丸子汤

作者： 初心sl

用料

• 冬瓜 1块
• 姜 1片
• 葱 半根
• 香油 1勺
• 胡椒粉 3克
• 香菜 2根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 勺
• 盐 2克
• 猪肉 1块
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 半勺
• 白胡椒粉 1勺
• 八角 1个
• 花椒 8粒

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，葱香菜切碎！ 一个八角，8粒花椒，倒入开水泡一会，待用

步骤 2

肉加入生姜剁成肉馅

步骤 3

肉馅里加淀粉，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，耗油，再加一个鸡蛋，葱花，顺时针搅拌

步骤 4

把泡好的八角花椒水加两勺进去继续顺时针搅拌至上劲儿

步骤 5

起锅烧油，可以把刚泡好的八角花椒放入油锅里炸一下，下切好的冬瓜翻炒两分钟，冬瓜变透明，加适量清水，也可以在汤里再加点胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

加好水盖盖子多煮会，肉馅可以摔打一会

步骤 7

煮8分钟下丸子，可以用勺子挖成圆团，大火煮至变色，放点盐调味，加一勺香油再下葱沫和香菜沫就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-09-01 23:04:55