把面粉350克，水180克，盐3克放入盆中，和成一个偏软的面团，多揉几遍。（水看面的吸水量，可以再多加20克)
胡萝卜切细丝备用。
面分成两块，每块265克。取其中一块擀成大薄片。
抹上35克室温软化好的黄油或奶油（我这个是哈萨克族的生奶油)，也有抹炼好的羊尾油的，这个看自己习惯，如果上述油都没有，抹色拉油也可以。
涂抹均匀如图。
撒上200克胡萝卜丝，30克左右的砂糖，喜欢甜的就多放点糖。
边抻边卷。本方子的材料正好做2⃣️个卷子。
卷好后放到刷好油的蒸篦上。
水开后放入，大火蒸20分钟左右。
切成小块食用。
层层叠叠，奶香浓郁。
一锅两层，正好蒸出两个卷子。
1．胡萝卜丝尽量切细些，撒均匀，放入白糖就卷，不然会出水。2．面擀薄，卷的时候边抻边卷。3．蒸的时间可延长5分钟，这样胡萝卜丝会软些。