酿豆角学做之笔记

作者： 花花世界开心果

借鉴别人的经验学做并记录

用料

• 猪肉滑（可加冬菇） 适量
• 青豆角 适量
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 葱花 适量

酿豆角学做之笔记的做法步骤

步骤 1

1、豆角去头去尾洗干净。 2、锅中水烧开后加入少许盐与油，然后将豆角放入焯水2分钟左右捞出沥干水份备用。 3、瘦肉滑（可加冬菇）加入适量的盐、生抽、豆粉搅拌均匀至上劲备用。

步骤 2

豆角从中间弯成大小合适的圆形后，分两边编织，将豆角绕着圆形一圈圈地打结，完成后可将凸出来的部分煎掉，也可以不剪。

步骤 3

将肉滑酿入到豆角里

步骤 4

热油放入

步骤 5

碗中加入适量的生抽、蚝油、糖、淀粉、水调成芡汁

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步骤 6

步骤 6

煎至两边金黄色

步骤 7

芡汁倒入，盖上锅盖，中小火焖几分钟左右，汤汁收浓关火。

步骤 8

撒上葱花上碟。

菜谱创建时间：2020-09-01 07:23:27